Golden Butter: The Best of the Paul Butterfield Blues Band is een dubbelalbumcompilatie die in 1972 door Elektra Records werd uitgebracht en die een overzicht geeft van de carrière van de Paul Butterfield Blues Band. Het album omvat de evolutie van de band in bluesrock, elektrische Chicago blues en regionale bluesstijlen, met materiaal dat is opgenomen tussen 1964 en het begin van de jaren zeventig. Deze collectie vertegenwoordigt de diverse muzikale reis van de band en legt hun invloedrijke bijdragen vast om traditionele blues naar een breder publiek te brengen en luisteraars kennis te laten maken met de klassiekers van
Muddy Waters, Howlin' Wolf, Little Walter, Willie Dixon en Elmore James.
De compilatie documenteert de transformatie van de Paul Butterfield Blues Band van hun hard-driving Chicago blues-roots naar meer uitgebreide arrangementen met soul, blazers en rhythm-and-blues-invloeden.
Golden Butter, uitgebracht nadat de band uit elkaar ging na hun laatste studioalbum in 1971, biedt een uitgebreid overzicht van hun opgenomen nalatenschap bij Elektra Records. Het dubbelalbumformaat maakt een uitgebreide selectie mogelijk die zowel de herinterpretatie van bluesstandards door de band als hun originele composities laat horen, en die de verschillende bezettingen en muzikale richtingen weerspiegelt die de groep tijdens hun actieve jaren heeft verkend. Deze retrospectieve is een belangrijk document gebleven van de invloed van de band op het mainstream rock-'n-rollpubliek door de elektrische Chicago blues naar het grote publiek te brengen.
