Eleven Bowls Of Acidophilus Flute Salad van Theo Travis, uitgebracht als LP op gekleurd
vinyl in 2006, is een bijzondere samenwerking met Daevid Allen en Didier Malherbe. Het album wordt gekenmerkt door een experimentele benadering waarin improvisaties en jazz samenkomen met avant-garde en psychedelische invloeden. Theo Travis toont zich als meesterfluitist en maakt ruim gebruik van effecten zoals echo, zonder de natuurlijke dynamiek van het instrument te verliezen. De opnames zijn live uitgevoerd tijdens tournees in Europa, de VS en Japan, waardoor ieder stuk een unieke spanning en levendigheid uitstraalt.
Dit album staat stevig in de traditie van progressieve jazz en improvisatie, en sluit aan bij de muzikale erfgoed van bands als Gong waar Allen en Malherbe een prominente rol in speelden. De bezetting wordt versterkt door bijdragen van gerenommeerde muzikanten, maar de hoofdrol is weggelegd voor het meeslepende fluittalent van Travis. Door het beperkte gebruik van elektronische hulpmiddelen klinkt het album puur, avontuurlijk en avontuurlijk, en weet het als verzamelaarsitem liefhebbers van zowel moderne jazz als progressieve rock aan te spreken.
