"Ice Ice Baby" is een cd-single van de Amerikaanse rapper Vanilla Ice, waarop zijn vroege mix van hiphop en poprap goed naar voren komt, waarbij straatgerichte rhymes worden gecombineerd met een pakkende, mainstreamvriendelijke productie. De single, uitgebracht in 1990, speelde in op de groeiende commerciële aantrekkingskracht van rap door de kenmerkende baslijn en de razendsnelle rapstijl van het nummer te verpakken in een formaat dat gericht was op radioluisteraars en incidentele muziekkopers. De sound van de single weerspiegelt het overgangsmoment waarop hiphop de popcultuur binnendrong, waarbij toegankelijke hooks en gepolijst studiowerk werden gebruikt om een publiek te bereiken dat verder reikte dan de harde kern van rapfans. Op cd presenteert ‘Ice Ice Baby’ de stijl van Vanilla Ice in een compacte, hifi-kwaliteit die de ritmische
drive en de dansvloerenergie benadrukt. De release droeg bij aan het bredere succes van zijn periode bij een groot platenlabel en sloot aan bij de inspanningen van SBK en EMI om rap naar de mainstream te brengen. De gepolijste productie, de heldere vocale aanwezigheid en de pop-rap-oriëntatie hielpen het publieke imago van Vanilla Ice in 1990 te definiëren en maakten hem tot een van de meest zichtbare figuren in de crossover-fase van het genre.
