Biting The Apple is een jazzalbum van
Dexter Gordon, uitgebracht op CD in 1977. Het album markeert een belangrijke fase in Gordons carrière, toen hij na jarenlang in Europa te hebben gewoond weer terugkeerde naar de Verenigde Staten. In deze periode leverde hij samen met gerenommeerde muzikanten zoals pianist Barry Harris, bassist Sam Jones en drummer Al Foster energieke, expressieve improvisaties die het karakter van het moderne jazzidioom weerspiegelen.
Het album kenmerkt zich door de krachtige, open solostijl van Gordon en is opgenomen in de stijl van bop en hard bop. De combinatie van technische virtuositeit en warme klank maakt het tot een essentie in zijn discografie. Biting The Apple wordt vaak geprezen als een van Dexters beste Amerikaanse opnames uit de jaren zeventig.
