Stable Mable is een jazzalbum onder leiding van tenorsaxofonist
Dexter Gordon, dat in 1975 werd uitgebracht op het Deense label SteepleChase. Het album is opgenomen als kwartetsessie en bevat naast Gordon op tenor- en sopraansaxofoon ook pianist Horace Parlan, bassist Niels-Henning Ørsted Pedersen en drummer Tony Inzalaco. De LP legt Gordon vast in uitbundige en geïnspireerde vorm, en levert een vrolijke uitvoering op die gekenmerkt wordt door zijn doorgewinterde bekwaamheid op de tenorsaxofoon. AllMusic-recensent Scott Yanow prees het album om Gordons vaak uitbundige spel, en merkte op hoe het samenspel van het ensemble een opbeurende hardbop-ervaring creëert die geworteld is in de tradities van de straight-ahead jazz. Met een speelduur van ongeveer 70 minuten verdeeld over de originele nummers, illustreert Stable Mable Gordons indrukwekkende aanwezigheid tijdens zijn productieve Europese periode, waarbij hij technisch meesterschap combineert met emotionele diepgang in een hechte kwartetbezetting.
