All Hat And No Cattle van Chris Shiflett & The Dead Peasants is een LP die de nostalgie naar ouderwetse, pure countrymuziek omarmt. Het album ademt het geluid van klassieke honky tonk en eert hiermee de tradities van het genre. Chris Shiflett, vooral bekend als de gitarist van Foo Fighters, ging hiervoor samen met zijn band The Dead Peasants terug naar de wortels van
country, waarbij een centrale rol is weggelegd voor twangy zang, pedal steel-gitaar, piano en traditionele verhalende teksten.
Het album bevat voornamelijk covers van legendarische artiesten uit de
country en honky tonk, waarmee Shiflett en zijn band een ode brengen aan helden als Buck Owens en Waylon Jennings. De selectie van muziek straalt respect uit voor het verleden, maar krijgt tegelijk een frisse benadering dankzij het enthousiasme en de interpretatie van de bandleden. All Hat And No Cattle weet hierdoor het tijdloze karakter van het genre te vangen zonder zijn authenticiteit te verliezen.
De LP werd uitgebracht in 2013 en sluit aan bij de sfeer en lengte van klassieke vinylalbums. Het is een eerbetoon aan het oorspronkelijke geluid van honky tonk en
country, en laat horen dat deze stijl nog altijd relevant en inspirerend kan klinken.
