Mercurial Balm is een album van
Thomas Strønen en Iain Ballamy uitgebracht onder de naam Food in het genre nu jazz. De muziek kenmerkt zich door dromerige en meditatieve sferen, met langgerekte soundscapes en melancholische melodieën op saxofoon en elektronica. Strønen's percussie en Ballamy’s saxen worden aangevuld met subtiele bijdragen van gastmuzikanten, waardoor het klankpalet wordt verrijkt zonder de essentie van het duo te verliezen. Het resultaat is een sereen, atmosferisch album dat ruimte laat voor improvisatie en reflectie.
Dit studioalbum verscheen op CD in 2012 en bouwt voort op het kenmerkende Food-geluid van fijnzinnige, gelaagde jazz vermengd met elektronische elementen.
